Proč "Moravská Bašta"? Chtěli jsme vyjádřit v názvu to, co u nás najdete. Naše firma se zabývá gastronomií již desítky let. Na začátku byl "Bufet Honza", kde jsme se zabývali pouze rozvozem jídla a pořádáním různých akcí mimo naši provozovnu. Jsme zastánci české a moravské kuchyně. Neradi vaříme jídla cizích národností, protože jejich kuchyni nerozumíme. Když jedete do Itálie, tak tam v jídelníčku také nenajdete řízek nebo svíčkovou, a o to nám jde. Řada velkých českých šéfkuchařů volá po restrukturalizaci české kuchyně, která je v úpadku. Naše jídla nahrazují hamburgery, čínské nudle, pizza, atd. Všichni volají po zdravé výživě, ale v těchto jídlech to nenajdeme. Naše omáčky, moučníky, klasicky pečená masa jsou tak kvalitní, že je potřeba je předávat dále a být hrdí na naši českou kuchyni a nedávat přednost nadnárodnostním společnostem, aby je vymazala z našich chuťových pohárků. Jednou jsem rožnil sele pro zájezd Francouzů, když ochutnali, tak nechápali, jak tak něco obyčejného může chutnat tak luxusně. A v tom je síla naší české a moravské kuchyně.

Přejeme Vám příjemný gastronomický zážitek v naší restauraci.

Kolektiv "Moravské Bašty"